肺炎屬中醫(yī)“風溫犯肺”、“肺熱咳喘”的范疇。發(fā)病多因寒溫失調，飲食不節(jié)，導致衛(wèi)氣不固，風寒、風溫之邪乘虛犯肺，肺失清肅，邪熱閉肺，痰熱壅盛，阻于氣道所致。

   臨床除采用藥物治療外，還應注意飲食宜忌，合理選用藥膳療法，可起輔助治療作用。

   (1)肺炎急性期飲食宜清淡，易于消化，多飲水?？蛇x用稀粥、米粉或藕粉糊、綠豆湯、菜泥湯、果汁、淡茶等。切忌溫燥、煎炸上火之品，忌過早服用補品及滋膩之品，以防斂邪助火，加重病情。飲食宜少量多餐，以減輕胃腸負擔。

   (2)為了改善肺炎時缺氧及二氧化碳潴留狀況，患者應多進食富含鐵、銅、鈣元素的食物。含鐵豐富的食物有動物肝、腎、心及蛋黃等；含銅豐富的食物有牛肝、豬肝、芝麻醬、黃豆、芋頭、油菜、茄子、薺菜、茴香菜等。這些食物中富含的鐵和銅有助于氧的攜帶和運輸，可改善二氧化碳的潴留狀態(tài)。含鈣豐富的食物有蝦皮、芝麻、牛奶、骨頭湯等，能起保護心肌、鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用，可減少缺氧和二氧化碳潴留對心肌的影響。

   (3)恢復期多有肺陰不足，或氣虛者，應辨證選食。陰虛者宜多食潤肺養(yǎng)陰之品，如百合、沙參、麥冬、雪梨、荸薺等，勿用煎炒燥熱動火之品；氣虛者，可選用人參、黃芪、茯苓、山藥、瘦肉等，勿食苦寒耗氣克伐之品。

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